몽골 양고기

몽골 양고기

몽골에 온지도 어느덧 3주차, 유내스코지정 관광지인 테를지에서 점심으로 양갈비를 먹었다. 우즈벡에서 떠나기 몇일전 너무나 부드러운 양갈비를 뜯었다. 7년간 그 맛이 마지막일 줄은 몰랐다. 한국에 있는 내내 우즈벡 하면 항상 그 양갈비의 향기가 떠 울랐다. 오늘 먹은 양갈비를 맛 보는 순간, 그때로 돌아 간것 같았다. 오... 나의 양고기여...

부드러운 몽골 양고기. 전통 음식으로 달군 돌위에 굽는 다고 한다.

몽골에서 꼭 먹어봐야 할 음식~~

참 신기하다. 우즈벡에서 주식으로 먹던 양고기에게서 냄새가난다고 생각 한적은 단 한번도 없었다.  하지만 한국에선 양고기 하면 먼저 양고기의 비린 냄새를 생각 한다. 하도 듣다 보니 내 코가 민감해진건가? 전에는 맡지 못했던 양고기 냄새를 맡을 수 있다. 하지만, 여전히 맛있다. 깊고 구수한~~ 다시 양고기 냄새를 잊어 버리겠끔 많이 먹고 가야하겠다.

코이카 현지 훈련중 단원들과 함께 만들어 먹은 양고기 수육